高考饮食 特别推荐：6.3[凉拌鸡丝]

   　原料：

　　鸡胸肉200克、黑木耳10克、胡萝卜1根、黄瓜半根。

　　调料：

　　花椒油5ML、生抽10ML、醋5ML、白糖2克、盐1克。

　　做法：

　　1、鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟, 煮的过程中如有浮沫要撇出；

　　2、煮好的鸡肉晾凉，撕成鸡丝；

　　3、黑木耳用水浸泡至发；

　　4、黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟；

　　5、煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，将材料混合，倒入调味汁即可。

　　推荐理由：鸡胸肉蛋白质含量高，易吸收易消化，含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，胡萝卜有益肝明目的功效，含有植物纤维，吸水性强，可加强肠道的蠕动，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。不光对于考生，我们在生活里面也是极力推荐的一道美食！

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